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遠鉄ストアで発見。栄醤油の「鰹だしつゆ」
こんにちは！２歳の息子に手を焼いております笑。ライターのユキです。
遠鉄ストアの”地元のうまいもんコーナー”を見てましたら……
美味しそうな醤油が！！
静岡県掛川市にある、栄醤油醸造のお醤油です。
なぜ今まで気づかなかったのでしょう。
家で使う調味料は割とこだわりがありまして、これは試してみなきゃ！
と思ったのですが、醤油は別のものを買ったばかり…
悩んでいると、同じ栄醤油の「鰹だしつゆ」なるものがありまして、
おぉ〜、これも美味しそう！
…それならば！っと、この「鰹だしつゆ」を購入してみました♪
化学調味料は使用していないだしつゆ
この栄醤油の「鰹だしつゆ」ですが、
惹かれたポイントとして、
☆化学調味料や保存料を使用していない。
ということ。ラベルの原材料名を見ても、とてもシンプルな材料。
添加物が身体に良くない云々…などもありますが、
単純に、添加物が入ってないシンプルな材料で作られているものの方が美味しい事が多いので、好きなのです。
で、お味はというと…
期待を裏切らない美味しさでした！
鰹だしの香り、みりん、砂糖（三温糖）の甘み、そして醤油のキリッとした味わい。
これを使えば、簡単に料理が美味しくなりそうです♪
江戸時代から続く醤油屋
さて、この栄醤油醸造はなんと寛政7年創業。
………んん！？寛政７年っていつ？？？
江戸時代、1795年です！
かつて城下町として栄えた場所で、200年以上続くお醤油屋さんなんですね。
これはまた魅力的です。
工場見学もできるようです。詳しくは、栄醤油醸造のHPをチェックしてみて下さいね♪