今、人気沸騰！「飾り巻き寿司」
Instagramでもよく見かける「飾り巻き寿司」。
子ども向けのキャラクターや動物など、どうやって作っているんだろう？ と前から気になっていましたし、できれば子どもと一緒に習えたらいいなぁと。
この夏休みに友人が紹介してくれたのは、浜松を中心に活動されている「飾り巻き寿司 えのわ♪」さん。
今回お伺いした「エムズ倶楽部」他「はぴふる」「サーラ」など、各地で教室を開いていらっしゃいます。
親子での飾り巻き寿司体験ということで、今回はあの人気キャラクターとバナナを作る講座でした。
参加したのは小学生・園児など３組、子ども7人。赤ちゃん連れママも☆
まずは先生が、お手本を見せてくれます。
子どもたちは先生の周りに陣取って、しっかりお話を聞いていましたよ。ママたちはレシピ片手に、メモメモ。
途中まで教えてもらったところで、自分たちも席に戻って巻き始めました。
1g単位までしっかりと計量。
寿司飯はあらかじめ色に分けられていて、海苔も、使うサイズに切ってありました。
（準備が大変そう！！）
これは目の素材、これはベルトの素材。とレシピを参考に細かく作っていきます。
小さな子は、ママの手を借りたり、お兄ちゃんに助けてもらったりしながら、ひとつひとつ丁寧に巻き巻き。
うちの子も、包丁を使って材料を切りました（見ていてちょっと怖かったけれど！）。
キャラクターに見えてきた！立体的に組み立てていく過程
作った素材を、大きな海苔の上に乗せていきます。
先生のお手本を見ていると、これは胴体！これは顔！ とわかってきます。
ご飯と海苔だけで、これが組み立てられるのってすごい～！
いよいよ、入刀！切った瞬間の楽しさ！
必要な工程をすべて終わり、巻き終わって、いよいよ切ります。
いわゆる「金太郎あめ」状態だとはわかっていますが、ドキドキしちゃいますね。
子どもたちが回りで静かに見守っています……
ぱかっ！
おお～と、思わず歓声があがります。しっかり、キャラクターになってる！！
目を付けて、口は型抜きパンチで抜いたものを。
いろんな表情の子が作れるのって、子どもが喜ぶんですよね。
バナナにも挑戦。簡単そうに見えて…
もう一つ、バナナも作りました。
黄色い寿司飯を海苔で巻くのですが、バナナ感が意外に難しい！
先生は巻きすで上手にカーブを作るんです。さすが先生。
自宅で切ってみた。私が作った飾り巻き寿司は……
一緒に参加された皆さんはその場で切っていましたが、私は予定があり、早めに退出。
そのため、自宅に帰ってから切りました。
切り方にもコツがあるらしく、先生に教えていただいたとおりに切ったら、なんとか形になっていました！
ビミョーに下ぶくれの子になっちゃいましたが（笑）
目と口は子どもにおまかせ。可愛くできましたし、とっても美味しかったです☆
（キャラクターの大きな巻き寿司＋バナナの２本で、３人家族でちょうど良いくらい）
飾り巻き寿司「えのわ」さん、今後の予定
えのわさん、2018年の間だけでもたくさんの講座を開いていらっしゃいます！
どれも可愛くて、作りたくなっちゃいますよね。
それぞれ、レシピがもらえるので、家でも再現できると思います。
詳細・申し込みは、えのわさんのブログから。 ハマりますよ～☆
https://enowa.hamazo.tv/
