『銀座に志かわ(にしかわ)静岡店』2020年6月4日両替町にOPEN！
昨年10月に「浜松広沢店」がオープンした高級食パン店『銀座に志かわ』。
銀座に志かわ(にしかわ)浜松広沢店｜話題の高級食パン店がオープン！お味、予約方法などをレポ♪
静岡県では2店舗目、全国では67店舗目となる「静岡店」が葵区両替町にできました。
オープンの10日前から事前予約がはじまったのですが、
10日間で、なんと「3,460本」の予約があったとのこと！
期待の大きさがうかがえますね。
お店は和モダンな雰囲気たっぷり。「食パン」の暖簾がかっこいい！
メニューはシンプル。「水にこだわる高級食パン」1本、1種類
『銀座に志かわ』のメニューは、
「水にこだわる高級食パン」1種類のみ。
１本（2斤分）で、８６４円(税込)です。
ちなみにハーフサイズはありません。
「２斤分なんて食べきれるかな～？」と不安に思うかもしれませんが、ご安心ください。
手がとまらなくなるおいしさなので！
（もちろん、カットして冷凍保存もOKです）
モチモチだけど、ふんわりとけていく！
『銀座に志かわ』の食パンを初めて食べたとき、一番おどろいたのは、その食感でした。
手でちぎると、耳までしっとりやわらかい。
食べるとモチモチ、
でもふんわりとけていくー！
お味は、ほんのりやさしい甘さ。
砂糖などの甘さとはちょっとちがう、小麦のうまみからくる自然な甘さです。
素材のうまみを引き出す《アルカリイオン水》
他にはない食感と甘さのヒミツは、
『銀座に志かわ』が独自に開発した《アルカリイオン水》。
《アルカリイオン水》は「素材のうまみを引き出す水」として、料理の世界ではよく知られるそうです。
でも、イーストが活性しにくいなど、パンの製造には不向き。
そこで『銀座に志かわ』は研究、試行錯誤を重ね、パン作りに対応した《アルカリイオン水》を開発したそう。
「水にこだわる高級食パン」に使用されているのは、厳選されたカナダ産高級小麦・バター・生クリーム・練乳・はちみつ。
あの独特の食感と甘さは、水の力によって、これらの素材のおいしさが最大限に引き出されたものなんですね！
和惣菜や、お酒とも合う！？
『銀座に志かわ』の食パン。
「きんぴらごぼうとの相性が最高！」というのが有名です。
以前、浜松広沢店がオープンした時の試食会に参加させてもらったのですが、
その際には「きんぴらごぼう」をはじめ、「イカの塩辛」「イカ明太子」「たこわさび」「柚子胡椒」「きなこ」「黒蜜」「チーズ」「舞阪産しらす」などが用意されていました。
正直に言うと、
「こんなにおいしいパンを、何かにつけて食べるのなんてもったいなくない？」
と思っていた私。
でも、実際に試してみると…
これが合うんです！
試食会のときに食べて、私がハマってしまったのは「たこわさび」。
たこわさびの塩気と辛みが、甘い食パンにしみこんで、また新しいおいしさになるんです。
「え、本当～！？」と思った方、
だまされたつもりで、ぜひ一度お試しを♪
ワインや日本酒などのお酒にも合うので、ホームパーティーで出しても盛り上がりますよ。
紙袋はしっかりした作りで高級感たっぷり。手土産にすると、とても喜ばれます！
気になる《当日販売分の購入方法》《予約方法》は？
当日販売分は、先着順での販売です。
整理券の配布もありますよ。
（当日分は、一人「２本」まで購入できます）
ちなみにオープンから今日(※)までの平均的な完売時間は14時前後とのこと。
やっぱり早くに売り切れてしまうんですね。
確実に購入したい場合は「予約」がオススメ！
予約は電話でOKです。
予約した場合、今の時点(※)では最短で7月1日(水)の受け取りになるそうです。
「この日にほしい！」というのが決まっていれば、早めの電話がよさそうですね！
※2020年6月17日時点の情報です
静岡県に『銀座に志かわ』のお店が増えてうれしいです。
おいしい食パンのある生活、楽しみましょうね♪
DATA
銀座に志かわ(にしかわ)静岡店
静岡市葵区両替町2-3-1 浜村ビレッジ
電話番号 054-255-2400
営業時間 10:00～18:00（売り切れ次第終了）
定休日 不定休
※駐車場はありません
※2020年6月17日時点の情報です