息子用に新しくダイソーで包丁を購入しました！
メニューは「マルちゃんの焼きそば」です。
野菜とお肉を切って炒めて、そばを追加して粉状のソースを混ぜるだけのカンタンメニュー♪
材料は
- マルちゃんの焼きそば2袋（1袋に3玉入り）
- ピーマン4つ
- にんじん1/2本
- キャベツ1/4玉
- 豚こま肉200ｇ
です。
そして同時に、子どもたちは初めて包丁を使った調理に挑戦！
実は長女が3歳のときに、「子ども用包丁」という、ギザギザとした刃で、指が切れないものを買ったことがありました。
当然ですが、まったく切れません(笑)
切れるものといえば、キュウリやトマトやちくわなどの柔らかい食材のみ。
そうなると、子どももあまり楽しそうではないんですよね。
きゅうりやちくわもあまり料理で使うこともないし…
そこで今回使ったのは、
- 中サイズの包丁
- 果物用ナイフ
- ダイソーで新しく購入したセラミック製の包丁
この3つです。
中サイズと果物用ナイフは長女（新4年生）と次女（新2年生）に使ってもらい、ステンレス素材の包丁を息子（新年中児）に使ってもらうことにしました。
とはいえ、ダイソーのセラミック製包丁、しっかり切れます。
油断すると指も切れるので注意が必要です。
大人が必ず横について、いっしょに握って使用することにしました！
まずは柔らかいピーマンを切ることからスタート！
それではさっそく、柔らかくて切りやすそうなピーマンから切ってみることに。
真ん中から縦に切って、タネを取り出します。
普段、当然のように食べているお野菜たち。
調理しないと分からないことだらけで勉強になりますよね。
- 皮はむくのか
- どの向きで、どんなふうに切ったらいいのか
- タネが付いている場合はどうやって取るのか
- どれくらい細かく切るのか
などなど、体験して分かることが多いのか、子どもたちもかなりの集中モード。
今まで見たことのないくらいの真剣さでした。
息子も真剣にピーマンのタネを取る！
息子といっしょに包丁を握り、ピーマンを半分に切って、タネだけは
「ぼくがやる！」
と自分から言い出しました。
お姉ちゃんたちがやっているように、一人でやってみたいんですよね。
にんじんは切ったあと、レンジで加熱しておくのがカギ
にんじんも子どもたちに切ってもらいましたが、これがまた図形のお勉強になるんですよね！
円形なので、どうやって千切りした棒状になるのか、試行錯誤しながら切ってました。
「へー－！！こうやって切ると細くなるんだ！すご！！」
なんて言いながら野菜の形をまじまじと見ながら驚いていました。
子どもたちなりに学んでいるようで、ちょっぴり嬉しくなっちゃいましたね。
にんじんは、そのまま炒めるとちょっぴり硬いので、我が家ではいつもレンチンして柔らかくしています。
耐熱皿ににんじんを平らに置いて、ラップをかけて600Wで4分ほど。
その後、加熱する前と後のにんじんを食べてみて、
「あっためるとなんか味変わるね！」
「なんか甘い！」
という反応も面白かったです。
そのあとはキャベツも切りました。
豚肉を触った感触と、包丁での切りにくさに悪戦苦闘！
そのあとはお肉を切ってもらいました。
普段、焼けている美味しいお肉しか見たことが無かった子どもたち。
豚こま肉をまず広げて、切りやすいように整えました。
このとき、お肉のむにゃっとした感触に驚いた様子。
生肉を触ることなんてめったに無いですもんね。
そして包丁で切るときも、ただ力を入れるだけでなく、包丁を引いて切るという作業に悪戦苦闘していました。
なかなか切れなくて時間もかかりましたが、とても良い経験になったと思います。
もちろん息子とはいっしょに切ることに。
お肉を広げる作業は、ちょっぴり楽しかったようです♪
野菜とお肉を炒めてレッツ焼きそば作り！
まずはお肉から炒めて、赤色から茶色に変わるまで炒めて、塩コショウして…
その後お野菜で、その次が麺で…
と料理工程の順番も学べたようです。
今回はマルちゃんの焼きそばを2袋（合計6玉）使ったので、量的にもホットプレートがベストでした。
子どもたちが3人とも同時に炒めることができたので、それも良かったですね！
焼きそばの完成！子どもたちも大満足！
最後にソースを加えて完成です！
きちんと混ぜないと全体的にソースが絡まないことや、力の加減で野菜がホットプレートから飛び出してしまうなど、
料理の難しさを経験した子どもたち。
じゅわーっという音とソースの香ばしい香りに、ああ…もうたまらない！という顔は、とてもキラキラしていました。
悪戦苦闘したあとのお料理って、格別に美味しいですよね。
まとめ
今回、はじめて子どもたちだけでお料理を作って、ちょっぴり成長したような気がします。
親はサポートはしたけど、ほとんど手を出していません。
それが子どもたちの自信につながったのかなと思います。
はじめは、少しおっくうだった子どもだけのお料理体験ですが、させて良かったなととても思いました。
今回包丁使いのハードルが下がったので、またほかのお料理にも挑戦してみたいと思います♪
