グルメなお友達が教えてくれたオシャレなパン屋さん
浜松中区、広沢は秋葉坂の近く。
白壁
大きな明り取りのガラス窓
シンプルな木の扉
見るからにオシャレなお店があります。
そこが今回ご紹介する《Brilleブリレ ブレッドワークス》さん。
今年でオープン8周年だそうです。
木の扉を開けて中に入ると…
すぐ奥がパン工房になっていて、お店いっぱいに良い香り～♪
店内もとてもシンプル。
コンクリート打ちっぱなしのかっこいいカウンター
木のプレートの上にズラリと並べられたいろいろな種類のパン
そしてなんと言っても、一面の大きなガラス窓から燦々と差し込む光♪
パンたちがキラキラ美味しそうに輝いて見えます♡
Brilleブリレさんのオーナーさん。
とても元気で気さくな方です♪
子供時代を過ごした神戸で、
とあるパン屋さんのパンやクッキーの味に感激したそうです。
そして大人になってから、
「やっぱり大好きなあのお店で勉強したい！」と、
子供心に惚れこんでいた、その神戸のドイツパンのお店で修業をスタート。
ドイツの伝統的なパンの製法をみっちり習ったそうです。
お店の名前《Brilleブリレ》には２つの意味があるそうです。
1つはドイツ語で「メガネ」
2つめはフランス語で「輝く」
修業時代も「メガネ」と愛着を込めて呼ばれていたそうです♪
「いつ来ても、季節を感じてもらえる”新しい味”をご用意すること」
お客さんのいろいろな好みに対応していきたい、という気持ちから、パンの種類がとても多いです。
その中でも、季節を感じられる新商品を常に１、２種類はラインナップに加えている、とのこと。
「いつ来ても、何かしら新しいパンがある」
と喜んでもらえるように…
特にキッシュやデニッシュ、サンドイッチは、浜松近郊で採れる旬のものを取り入れて作っています。
毎日食べても飽きない食パンをその日その日で温度調整しながら…
食パンやバゲットもいろいろな種類のものをご用意。
「いくつかある中から、お気に入りを見つけてもらえれば嬉しいです♪」
「毎日食べるものだから、毎日食べても飽きない美味しいものを目指しています」
「グラハムを使用した食パンは、ドイツの製法で作られており、他のお店ではなかなかないかもしれません。」
クール商品も人気♪
このお店を教えてくれたグルメな友人は、Brilleさんの大ファン。
リンゴのブレッドケーキやカスタードプリンなど、
子供も喜ぶし、お呼ばれ時の手土産にはいつもBrilleさんを利用している、
とのこと。
クリスマスシーズンには欠かせないドイツの焼き菓子シュトーレンも♪
ドイツの伝統製法で焼き上げた本格的なシュトーレン。
てのひらに乗せると、重量感ズッシリ！
フレッシュバター、ドライフルーツ、ナッツがたっぷりです。
同じくクリスマスのお菓子、ジンジャークッキーも。
粋なクリスマスプレゼントにいかがですか♡
ラスクにオリジナルジャムを載せて…
人気のジャムも、果物・砂糖・レモン汁だけで作った、シンプルで安心安全なもの。
紅玉のリンゴジャムは、皮も一緒に煮込んで、きれいなピンク色のジャムに仕上がっています。
これからの時期、年末年始のご挨拶訪問も増えますよね。
そんな時に、ラスクとオリジナルジャムのセットを手土産にしたら、喜ばれそう♪
この日、私が買ったのは…
メロンパンとクリームパンのソフト系は子供たちのおやつに。
喜んで食べていました！子供って正直ですからね（笑）
そのガッツキ具合で美味しさが分かります。
ミルククリームサンドとマロンパンのハード系は大人用に。
実は私…ハード系のパンは苦手です。
でも、Brilleブリレさんのパンは、生地の味がしっかり味わえて、かみしめるほどに美味しいのです。ハード具合も、硬すぎずにちょうど良い感じ。
ミルククリームも、くちどけフンワリ。程よい甘さ。
マロンパンも、大きな栗がゴロゴロ入っています。
食べ終わってすぐにまた食べたくなるような、シンプルで癖になる美味しさです。
《 Brille ブリレ BREADWORKS 》
住所：浜松市中区広沢3－28－10
TEL/FAX：０５３－４５６－２６６０
営業時間：７時～１８時
定休日： 水曜・木曜
Brille BREADWORKS ブログ
http://brillebreadworks.hamazo.tv/
＊年内の最終営業日は１２/３０（土）
＊新年は１/５（金）７時より通常営業スタート
