親子で楽しめるお茶講座♪
こんにちは。
去年の秋、お茶子先生のお茶講座を受けてからというもの、すっかりお茶の魅力にハマってしまったaranyosです。
毎日飲むお茶。
だからこそ、ちょっとしたマメ知識が増えることで、より美味しく味わえるようになって楽しいです。
ちなみに今までのお茶講座の詳細レポはこちらからどうぞ♪
さてさて、お馴染み、お茶子先生のお茶講座。
3回目の今回は、香りの良い煎茶のお勉強でした。
味だけでなく、お茶の香りも楽しみましょう、という内容。
それぞれに2歳、3歳の男の子を連れたママさん達も一緒に受講して、和やかなお茶タイムでした♡
香りのお茶講座、始まり、はじまり～
まず、お茶には大きく分けてアッサム種と中国種があるそうで、当然、それぞれ寒さへの耐性や茶葉の持つ渋味・芳香などが異なります。
栽培する土地の風土に適合するように、お茶の木（茶樹）の種類を掛け合わせて品種改良を重ね、よりニーズに合った茶樹を作り出すのだそうです。
今回は、そんな品種改良の末に生まれた、静岡オリジナル茶樹からの、まさに「ザ・静岡茶」である香りのよいお茶3種類を飲み比べしました。
静岡オリジナル！！ 香りのお茶はこちら！！
①香駿（こうしゅん）
②静7132（しず7132）
③藤かおり（ふじかおり）
まず、香りのお茶、といっても、人工的な香料やドライフルーツなどを入れたフレーバーティーとは違います。
あくまで、お茶の製法特有、もしくはお茶本来の香りなのです。
香りの強いお茶は、最初から高温の湯で淹れると渋くなってしまうので要注意！！
でも、美味しい淹れ方をマスターすれば、ぬるま湯で淹れる一煎目から熱湯で淹れる三煎目まで、急須に入れた茶葉をゆっくり長～く味わえるのです♡
《一煎目》
55度のぬるま湯で1分おいて注ぎます。
…とは言っても温度計では計るのはめんどくさい(笑)
目安としては、お湯を注いだ急須を手のひらで包み込めるくらいの温度。
親子で楽しめるお茶講座♪
こんにちは。
去年の秋、お茶子先生のお茶講座を受けてからというもの、すっかりお茶の魅力にハマってしまったaranyosです。
毎日飲むお茶。
だからこそ、ちょっとしたマメ知識が増えることで、より美味しく味わえるようになって楽しいです。
ちなみに今までのお茶講座の詳細レポはこちらからどうぞ♪
さてさて、お馴染み、お茶子先生のお茶講座。
3回目の今回は、香りの良い煎茶のお勉強でした。
味だけでなく、お茶の香りも楽しみましょう、という内容。
それぞれに2歳、3歳の男の子を連れたママさん達も一緒に受講して、和やかなお茶タイムでした♡
香りのお茶講座、始まり、はじまり～
まず、お茶には大きく分けてアッサム種と中国種があるそうで、当然、それぞれ寒さへの耐性や茶葉の持つ渋味・芳香などが異なります。
栽培する土地の風土に適合するように、お茶の木（茶樹）の種類を掛け合わせて品種改良を重ね、よりニーズに合った茶樹を作り出すのだそうです。
今回は、そんな品種改良の末に生まれた、静岡オリジナル茶樹からの、まさに「ザ・静岡茶」である香りのよいお茶3種類を飲み比べしました。
静岡オリジナル！！ 香りのお茶はこちら！！
①香駿（こうしゅん）
②静7132（しず7132）
③藤かおり（ふじかおり）
まず、香りのお茶、といっても、人工的な香料やドライフルーツなどを入れたフレーバーティーとは違います。
あくまで、お茶の製法特有、もしくはお茶本来の香りなのです。
香りの強いお茶は、最初から高温の湯で淹れると渋くなってしまうので要注意！！
でも、美味しい淹れ方をマスターすれば、ぬるま湯で淹れる一煎目から熱湯で淹れる三煎目まで、急須に入れた茶葉をゆっくり長～く味わえるのです♡
《一煎目》
55度のぬるま湯で1分おいて注ぎます。
…とは言っても温度計では計るのはめんどくさい(笑)
目安としては、お湯を注いだ急須を手のひらで包み込めるくらいの温度。
二人とも、なんて可愛いの～～♡
…と、ママ達に許可を頂いてパシャパシャ写真撮影してる間に、
お茶子先生が三煎目を入れてくれました。
《三煎目》
９０度の熱湯で10秒おいて注ぎます。
トライフルと一緒にいただきま～す。
お茶の渋みと香り＆スイーツの絶妙なハーモニー！！！
お茶もそれぞれ旨味も渋みも更に強くなっているけど、
トライフルが甘いので丁度良いです。
トライフルのフルーツが口の中で香り、鼻腔に広がるお茶の香りも楽しめる、なんとも贅沢な時間です。
これからは、お湯の温度にも気を付けて、ゆっくり長～く、香りも楽しみながらお茶タイムしようと思います。
お茶子先生のお茶講座、あちこちで開催中～♪
受講料・時間・申込方法など、詳細はそれぞれのサイトをチェックしてみてくださいね♡
お茶子の簡単！！「日本茶」クッキング講座
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香りのお茶飲み比べ
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和紅茶飲み比べ
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香りのお茶とバレンタインチョコ作り
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春のお茶会
興味のある方、是非お問合せしてみてくださいな♪